テイスティングノート
【外観】明るい黄金色で、透明感があります。 【香り】アプリコットやパイナップルのフレッシュな香りに、蜂蜜やフローラルな香りが重なります。さらに、スパイシーなニュアンスが感じられます。 【味わい】初めに甘さが広がり、中間では酸のバランスが心地よく、ラズベリーやオレンジの風味が現れます。フィニッシュはクリーミーで、長い余韻が楽しめます。 【余韻】甘さと酸味が調和し、心地よいフルーツ感が続きます。
ヘルツォーク・リースラーナー・シュペートレーゼは、ファルツ地方で名高いミュラー・カトワールによって生産されるデザートワインです。このワインは、リースラーナーという珍しいぶどう品種を使用し、特有の甘美な風味と高い酸を持つことが特徴です。ファルツの温暖な気候と多様な土壌が、フルーティで芳香豊かなワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別されたリースラーナーぶどうを使用して発酵され、温度管理された環境で行われます。熟成はステンレススチールタンクで行われ、フレッシュさを保ちながら、発酵中に自然な糖分を引き出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、光に透かすと輝きがあり、粘性も感じられる。豊かな外観がデザートワインらしさを演出している。
香り
開いた直後はフルーツキャンディやハチミツの甘い香りが立ち上る。時間が経つにつれて、熟したトロピカルフルーツや花の香りが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは非常に甘く、フルーティーな印象。中盤では酸がしっかりと効き、甘さとのバランスを保っている。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが続く。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと思われる。熟成ポテンシャルがあり、特にデザートやチーズとのペアリングが楽しめるシーンに最適。