テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】リンゴ、洋ナシ、白い花、ミネラルの香りが感じられ、後に柑橘系の香りが広がる。 【味わい】アタックは爽やかで、酸味がしっかりしている。中間では果実味が膨らみ、フィニッシュにかけてミネラル感が引き立つ。 【余韻】余韻は長く、柑橘系の爽やかさが心地よく残る。
ミュラー・カトワールはファルツ地方の名門ワイナリーで、特にリースリングに強みを持っています。ファルツの温暖な気候と多様な土壌は、リースリングに豊かな果実味とミネラル感を与えます。このワインは、エレガントでバランスの取れたスタイルが特徴で、ドイツワインの中でも高い評価を受けています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
洋ナシ
白い花
ミネラル
レモン
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トリュフ
フレーバー
爽やかな酸味
果実味の豊かさ
ミネラル感
バランスの良さ
シルキーな口当たり
料理との相性
鶏肉のレモンバターソース
海鮮のパスタ
スパイシーなアジア料理
リースリングとよく合うチーズプレート
アスパラガスのグリル
醸造について
リースリングは低温で発酵され、フレッシュさを保つためにスチールタンクで熟成されることが多いと推測されます。熟成期間は約6ヶ月と考えられ、果実味を引き立てるためにオーク樽は使用されていない可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に滑らかに残る。
香り
フレッシュな青リンゴや洋ナシの香りが広がり、開いた直後は柑橘系のアロマも感じられる。時間が経つにつれ、蜜のような甘さや花の香りが現れ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、青リンゴや白桃のフレーバーが口中に広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、ジューシーさが際立つ。タンニンはほぼ皆無で、滑らかな口当たりが特徴的。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、熟成ポテンシャルもある。特に魚料理や軽めのパスタとの相性が良く、アペリティフとしても楽しめる。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味2/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻4/5