テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒チェリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが重なります。熟成感があるバニラ香も感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味がしっかりとした中間の膨らみがあり、しなやかなタンニンが心地よいフィニッシュへとつながります。 【余韻】長い余韻が特徴で、チェリーのフレーバーが持続します。
ツヴァイゲルト・フォム・レースは、オーストリアのツヴァイゲルト種を使用した赤ワインで、モーゼルの地で育まれています。この地域の特有の土壌と気候が相まって、フルーティーでバランスの取れた味わいが特徴です。生産者のミュラーは、伝統的な醸造技術を大切にしながらも、現代的なアプローチを取り入れ、高品質なワインを生産しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ツヴァイゲルト・フォム・レースは、温度管理された発酵タンクで発酵され、低温でのマセラシオンが行われます。熟成はオーク樽で行い、フルーティーさを保ちながらも複雑さを加えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色が特徴で、光を透すと鮮やかな輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスの縁にしっかりとした涙を残す。
香り
開けたてはブラックチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、時間と共にスパイスや土のニュアンスが加わる。やや甘い香りも感じられ、時間と共に複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、バランスが取れている。タンニンは柔らかく、全体的に心地よい口当たりを提供する。
総合
今が飲み頃で、2025年頃まで熟成が期待できる。カジュアルなディナーや友人との集まりにぴったり。心地よい飲みごたえがあり、様々な料理と好相性。