テイスティングノート
【外観】濃い紫色で透明度が高い。 【香り】黒い果実、スパイス、オークの香りが広がり、次第に土やハーブのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がり、中間はしっかりしたタンニンが支え、フィニッシュには心地よい酸味が感じられる。 【余韻】長く、ダークチョコレートやスパイスの風味が残る。
ケープ・ワインメーカーズ・ギルド・トリフェクタ・シラーは、南アフリカのスワートランド地域で生産される赤ワインで、マリニュクスによって醸造されています。このワインは、スワートランド特有の風土を反映し、果実味とミネラル感のバランスが特徴です。生産者は持続可能な農法を重視し、地域のブドウの個性を最大限に引き出すことを目指しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プルーン
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
ミネラル感
複雑さ
料理との相性
ラム肉のロースト
牛肉の赤ワイン煮込み
グリルドポーク
チーズプレート
ダークチョコレートデザート
醸造について
推定では、発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、熟成はオーク樽で行われている可能性があります。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、ワインの風味を深めるために新樽と旧樽が使用されているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い紫色を帯びた赤色で、濃厚な色調が印象的。輝きはあり、粘性も見られる。
香り
開いた瞬間はブラックベリーやプラムの豊かな果実香が広がる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラ、さらに土のニュアンスが浮かび上がり、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実の甘さと酸のバランスが絶妙。中盤にはしなやかなタンニンが感じられ、余韻にはスパイシーさが残る。全体的に洗練された味わい。
総合
まだ若いが、飲み頃は3〜5年後と予想される。熟成ポテンシャルは高く、特別な食事や集まりに最適なワイン。引き続き魅力的な変化を楽しめるだろう。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5