テイスティングノート
【外観】淡い金色でクリアな透明感を持つ。 【香り】第一アロマにはレモン、青リンゴ、白花が広がり、第二アロマとしてバターやトーストが感じられる。第三アロマにはバニラとミネラルが感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで、フレッシュな果実味が広がる。中間は豊かなボディで、ミネラル感がしっかり感じられ、フィニッシュは滑らかで余韻が長い。 【余韻】フレッシュな柑橘系の風味が持続する。
リーウ・パサント・シャルドネは、南アフリカのスワートランド地域でマリニュクスによって生産されています。このワインは、テロワールの特徴を生かした高品質な白ワインで、果実味とミネラル感のバランスが絶妙です。スワートランドの風土が生み出す独特の風味が魅力的で、ワイン愛好家から高い評価を受けています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
果実は手摘みで収穫され、丁寧に選別されます。発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、熟成はオーク樽で行われることが多いです。熟成期間はおおよそ9ヶ月程度と推測され、ワインに複雑さを与える要因となります。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい黄金色から淡い麦わら色を呈し、透明感があり、輝きが強い。粘性はやや高く、グラスの内側にしっかりとした筋を残す。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが立ち上り、続いてトロピカルフルーツやバニラのニュアンスが感じられる。時間が経つと、白い花やミネラルの香りが加わり、より複雑なアロマが現れる。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュ、口に広がると中盤では豊かな果実味が感じられる。酸はしっかりとしたバランスを保ち、全体に滑らかな印象を与える。タンニンは低く、スムーズな飲み口。
総合
飲み頃は今から数年後まで続き、さらに熟成することで複雑さが増す可能性がある。食事とのペアリングではシーフードやクリーム系の料理に最適で、特別なシーンで楽しむのにふさわしい。