テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、泡立ちが美しい。 【香り】青リンゴや洋ナシの果実香が広がり、白い花やハーブのニュアンスが感じられる。さらに、パンやトーストの香ばしい香りがアクセントを加える。 【味わい】口に含むと、フレッシュな酸味が広がり、クリーミーな泡立ちと共に豊かな果実味が感じられる。ミネラル感もあり、バランスが良い。 【余韻】心地よい酸味が長く続き、味わいの余韻が楽しめる。
Cuvée Mは、カリフォルニアのナパバレーに位置するマム・ナパが生産するスパークリングワインです。ラザフォード地区の特有の気候と土壌が、このワインに独特のキャラクターを与えています。品質の高いぶどうを使用し、エレガントで洗練されたスタイルが特徴で、特別な場面や祝賀にぴったりの一本です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
青リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
パン
トースト
フレーバー
フレッシュな酸味
クリーミーな泡立ち
豊かな果実味
ミネラル感
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のクリームソース
サーモンのカルパッチョ
ホタテのバター焼き
フルーツタルト
醸造について
このスパークリングワインは、伝統的なメソッドを用いて醸造されています。一次発酵後、瓶内二次発酵を行い、しっかりとした泡立ちを実現しています。熟成は、一般的に数ヶ月間行われると考えられますが、詳細な期間は不明です。
ヴィンテージ
(5件)外観
輝く淡い金色で、細かい泡が絶え間なく立ち上る。色調は明るく、透明感があり、粘性は軽やかである。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋ナシの香りに、軽やかなトースト香が加わる。時間が経つにつれて、花の蜜やシトラスのニュアンスが現れ、より複雑な香りへと変化する。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では、フルーティーな味わいが広がり、酸がしっかりと感じられる。タンニンは無く、滑らかな口当たりと心地よい酸味が特徴である。
総合
飲み頃を迎えており、今後2~3年の間に楽しむのが最適。熟成ポテンシャルは控えめで、アペリティフや軽食とともに楽しむのが推奨される。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5
202012.5%
201912.5%
201812.5%
201712.5%