テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明感があります。 【香り】柑橘類やリンゴの香りが広がり、白い花やハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】爽やかなアタックから、クリーミーな口当たりへと移り、酸味とミネラル感がバランス良く広がります。フィニッシュは長めで、繊細な泡が印象的です。 【余韻】フルーティーで清涼感のある余韻が続きます。
ドゥボー・ランシュ・ブラン・ド・ブランは、マム・ナパが手掛けるスパークリングワインで、カリフォルニアのラザフォード地区のテロワールを反映しています。このワインは、主にシャルドネから造られ、優雅な泡立ちとフレッシュな果実味が特徴です。ラザフォードの豊かな土壌と気候が、ワインに独自の個性を与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
リンゴ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
フレーバー
フレッシュ感
クリーミーな口当たり
ミネラル感
バランスの良い酸味
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のクリームソース
白身魚のソテー
サラダ・ニソワーズ
チーズプレート
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。二次発酵は瓶内で行われ、熟成はおそらく数ヶ月にわたって行われています。これにより、泡のきめ細かさとクリーミーさが引き出されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い黄色。細やかな泡が持続的に立ち上り、クリスタルのような透明感がある。
香り
開いた直後は柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやナッツのニュアンスが加わる。全体的に非常にアロマティックで心地よい。
味わい
アタックは爽快で、豊かな酸味が印象的。中盤では白桃やパイナップルのフルーツ感が感じられ、最後にはクリーミーな質感とともに優雅な余韻が続く。タンニンは軽やかで、バランスが取れている。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも十分。特別な場面やお祝い事にぴったりなスパークリングワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5