テイスティングノート
【外観】明るいルビー色で、透明感がある。 【香り】第一アロマにはチェリーやラズベリーのフルーティな香りが広がり、第二アロマには軽いバターのニュアンスも感じられる。第三アロマとしては、熟成によるバニラや革の香りが加わる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミディアムボディの中に果実味がしっかりと感じられる。フィニッシュにはスムーズなタンニンがあり、心地よい余韻を残す。 【余韻】長めで、ほのかなスパイスのニュアンスが感じられる。
マム・ナパはカリフォルニアのナパバレーに位置し、スパークリングワインの生産で名高いが、赤ワインも手掛ける。ラザフォードのテロワールは、豊かな土壌と温暖な気候が特徴で、ピノ・ノワールはこの地で特に魅力的な表現を見せる。軽やかでありながら深みのある風味が楽しめるワインとして、食事との相性も良好である。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後、フレンチオークの樽で熟成される。樽熟成は、ワインに滑らかさと複雑さを与える。熟成期間は約12ヶ月を想定。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいルビーレッドの色合いで、透明感があり、輝きがある。粘性はほどよく、グラスを傾けると美しい涙が見られる。
香り
最初はチェリーやラズベリーのフルーティな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。樽由来のバニラやカカオの香りも感じられ、複雑さを増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで滑らか。中盤では酸味がしっかりとしたバランスを保ち、タンニンはシルキーで心地よい。酸は明瞭で、全体的にエレガントな印象を与える。
総合
非常にバランスの取れたワインで、今から数年は飲み頃を迎えそう。熟成ポテンシャルもあり、特別なディナーや友人との集まりに最適。さらなる複雑さを求めるなら、数年の熟成を推奨。