テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香が広がり、続いてスパイスやハーブのニュアンスが感じられます。さらに、熟成から来るバニラやトースト香が複雑さを増します。 【味わい】アタックは豊かで、果実味が活きています。中間ではスムースなタンニンが広がり、バランス良く、フィニッシュには柔らかな酸味が残ります。 【余韻】長い余韻があり、ダークフルーツと軽いスパイスの風味が持続します。
エンサンブル・デ・ティントスは、メキシコのヴァジェ・デ・グアダルーペで生産される赤ワインです。生産者ムンダーノは、地域特有のテロワールを活かし、独自のスタイルを追求しています。このワインは、地元の気候と土壌条件がもたらす豊かなフレーバーを反映しており、食事とともに楽しむことができるバランスの取れたワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実由来の香りを最大限に引き出します。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを加えています。熟成期間はおおよそ12か月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、輝きが美しい。粘性もあり、グラスを回すとしっかりとした足が見える。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。微かな土の香りも感じられ、複雑さを増す。
味わい
アタックは果実味が豊かで、甘さが感じられる。中盤では酸味とのバランスが良く、滑らかなタンニンが心地よい。余韻にはスパイシーさが残り、全体的にまとまりがある。
総合
飲み頃は今から数年後と予想され、熟成ポテンシャルも高い。ガーデンパーティやバーベキューなど、カジュアルなシーンにぴったり。