テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】干し果物、スパイス、チョコレート、バニラが感じられ、時間とともに複雑さが増します。 【味わい】濃厚な果実味がアタックし、滑らかなタンニンが広がり、長い余韻へと続きます。中間にはココアやスモーキーなニュアンスが現れます。 【余韻】長く、ドライフルーツやスパイスの余韻が続きます。
アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラは、イタリアのヴェネト州を代表するフルボディ赤ワインで、特にムラリの生産するものは高い品質が評価されています。特有の気候と土壌が、ぶどうに独自の風味を与え、豊かな味わいと深い色合いを生み出します。このワインは、伝統的なアパッシメント（乾燥ぶどう法）を用いた製法が特徴で、濃厚さと複雑さを備えた一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
アマローネは、収穫後にぶどうを乾燥させるアパッシメント法で作られます。発酵は温度管理されたタンクで行われ、熟成はオーク樽で行われることが一般的です。熟成期間は通常2年以上とされ、長期間の熟成によって風味が深まります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色からガーネット色に移行する美しい外観。光に当たると輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと涙を落とす。色調は濃厚で、印象的な深みを感じさせる。
香り
開いた直後は熟したチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてドライフルーツやスパイス、バニラのニュアンスが加わる。さらに、土やハーブの香りが顔を出し、複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かに広がる。中盤では、酸とタンニンがバランスよく調和し、滑らかな口当たりを演出。タンニンはしっかりとした質感で、余韻にかけて長く続く酸のフレッシュ感が感じられる。
総合
非常にバランスの取れたワインで、今後数年の熟成が期待できる。特に肉料理や濃厚なチーズとの相性が良く、特別なディナーや祝賀の場にふさわしい。飲み頃は2025年頃からを推奨。