テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で、透明度も高い。 【香り】第一アロマにはラズベリーやチェリー、花の香りが広がり、第二アロマには軽いバターのニュアンス、第三アロマにはバニラやスパイスの香りが感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、フルーティーな中間にクリーミーさが加わり、フィニッシュには滑らかなタンニンが続く。 【余韻】中程度の長さで、フルーツの余韻が楽しめる。
ザ・フェイトン・シングル・ヴィンヤード・ピノ・ノワールは、オーストラリアのアデレード・ヒルズで生産される高品質な赤ワインです。マードック・ヒルは、テロワールを重視したワイン造りを行っており、特にピノ・ノワールにおいてその特徴が際立っています。冷涼な気候と優れた土壌が、洗練されたフレーバーとエレガントな酸を生み出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されると推測されます。熟成にはフレンチオークの樽を使用し、ワインに複雑さと深みを与えるために、一定期間熟成されることが考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、透明感があり、光に当たると輝きが増します。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと涙が形成されます。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーティーな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れます。ダークチョコレートやウッディな香りも感じられ、奥行きのあるアロマが楽しめます。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味が豊かです。中盤にかけて酸が心地よく、タンニンは滑らかでありながらしっかりとした存在感があります。余韻にはダークフルーツとスパイスが残り、バランスが取れています。
総合
2021年は飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成が期待できます。特に肉料理やチーズとのペアリングに最適で、カジュアルな集まりや特別なディナーにも適しています。