テイスティングノート
【外観】濃いルビーレッドで、透明感があります。 【香り】チェリーやプルーンの果実香が主体で、微かにバラの花やハーブのニュアンスが感じられます。さらに、カカオや軽いスパイスの香りも広がります。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘みが心地よい。中間ではしっかりとしたボディが感じられ、タンニンのシルキーさが特徴。フィニッシュは長く、フルーティーな余韻が続きます。 【余韻】滑らかでクリーミーな余韻が心地よい。
ムルファタールのメルロは、ルーマニアの豊かな土壌と温暖な気候に恵まれ、果実味豊かで柔らかなタンニンを持つ赤ワインです。この地域は、歴史的にワイン生産が盛んであり、メルロ種は特に人気があります。生産者のムルファタールは、地元の特色を生かしたワイン造りに注力しており、品質向上に努めています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
メルロは、温度管理された発酵タンクで発酵され、果実味を最大限に引き出すために、マセレーションが行われます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、透過性が低く、濃厚な印象を与える。光に当たると微かに紫がかった輝きが見られ、粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが強く、特にブラックチェリーやプラムのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラ、さらにわずかな土の香りが顔を出し、複雑さが増してくる。特に果実の甘さとスパイシーさの調和が印象的。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では柔らかなタンニンが感じられ、酸味は心地よく、バランスが取れている。余韻にはダークチェリーやカカオのニュアンスが残り、全体的に優雅な印象を与える。
総合
飲み頃は2022年から2025年頃と推測され、今後も数年の熟成が期待できる。特に肉料理やチーズと合わせると良いシーンに最適。全体的に非常に飲みやすく、日常の食事に寄り添うワインとして楽しめる。