テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】ブラックカラント、プラム、スパイス、バニラ、オークの香りが広がる。時間と共に、熟成感も感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊か。中間ではスムーズなタンニンが広がり、フィニッシュはしっかりとした構成。 【余韻】長く、果実とスパイスの余韻が残る。
セック・ド・ムルファトラ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、ルーマニアのムルファタール地区で生産される赤ワインです。この地域は適度な気候と肥沃な土壌が特徴で、カベルネ・ソーヴィニヨンの栽培に適しています。ムルファタールのワインは、フルボディでバランスの取れた味わいが評価されており、特にこのワインはその中でも個性的なスタイルを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックカラント
プラム
チェリー
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
オーク
フレーバー
フルボディ
果実味豊か
スムーズなタンニン
バランスの取れた酸味
料理との相性
グリルした赤身肉
ラムチョップ
チーズプレート
ミートソースパスタ
濃厚なチョコレートデザート
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されると推測されます。熟成は約12ヶ月程度で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。手作業で収穫されたぶどうを使用し、品質管理が徹底されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、明るい輝きを持ち、粘性は中程度。グラスに注ぐと、しっかりとした色調が印象的。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が豊かに感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。微かに土の香りも感じられ、複雑さを増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が心地よく、タンニンは滑らかでバランスがとれている。余韻にはほのかなスパイス感が残る。
総合
2017年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後も数年の熟成が期待できる。バーベキューや赤身肉料理と相性が良く、カジュアルなディナーにもぴったり。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5