テイスティングノート
【外観】輝きのある深いルビーレッド。 【香り】第一アロマには熟したチェリーやラズベリーの香りが広がり、続いて花の香りやスパイスが感じられます。第三アロマには、バニラや軽い革のニュアンスが見え隠れします。 【味わい】アタックは甘美で、フルーティーな風味が口いっぱいに広がります。中間では酸味と甘味がバランスよく溶け合い、フィニッシュにはスパイスの余韻が残ります。 【余韻】心地よい甘さが長く続く。
ゼストレア・ピノ・ノワール・デミデュルセは、ルーマニアのムルファタール地方で生産されるデザートワインです。この地域は、日照量が豊富で温暖な気候に恵まれ、果実の成熟が促進されるため、甘美なワインが造られます。ムルファタールのワインは、地元の特色を活かした洗練された味わいが特徴で、デザートワインとしての位置づけが強調されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、冷温での発酵が行われ、果実のフレッシュさを保つために短期間の熟成が推測されます。熟成にはオーク樽の使用が考えられますが、詳細は不明です。発酵後、ワインは軽く濾過されて瓶詰めされると思われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいルビー色で、光に透かすと鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした脚が現れる。
香り
香りは開いた直後は甘いベリーやチェリーのアロマが主導し、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。フローラルな香りも感じられ、非常に魅力的。
味わい
アタックは甘美で豊か、ベリー系のフルーツフレーバーが広がる。中盤では酸味がバランスを取り、柔らかなタンニンが心地よい。甘さと酸の調和が見事で、余韻までフルーティーさが続く。
総合
飲み頃は現在から3-5年程度と考えられ、熟成ポテンシャルもありそう。デザートワインとして特別なシーンや食後酒に最適。華やかな香りと味わいが心地よい一杯。