スパークリング

Chardonnay Bruto

シャルドネ・ブルート

テイスティングノート

【外観】輝く淡い黄色でクリスタルのような透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋梨のフルーツ香があり、第二アロマでは白い花や柑橘系の香りが感じられます。第三アロマには軽やかなパンの香ばしさがあります。 【味わい】アタックはクリスプでフレッシュ、ミネラル感が心地よく広がり、中間では果実味と酸味がバランスよく融合します。フィニッシュは爽やかで、心地良い余韻が残ります。 【余韻】長めの余韻があり、柑橘やナッツの風味が感じられます。

シャルドネ・ブルートは、ポルトガルのムルガネイラによって生産されるスパークリングワインです。このワインは、ポルトガルの気候と土壌の特性を生かし、フレッシュでフルーティな味わいを持っています。生産者は高品質なワインを追求しており、地域の特色を表現した魅力的なスパークリングワインとなっています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
洋梨
白い花
柑橘系

第二アロマ(発酵由来)

パン
バター

第三アロマ(熟成由来)

軽やかなトースト
バニラ

フレーバー

クリスプ感
フレッシュさ
ミネラル感
果実味のバランス

料理との相性

シーフードのグリル
鶏肉のレモン焼き
クリーミーなパスタ
サラダ
軽いチーズ

醸造について

このワインは、伝統的な瓶内二次発酵によりスパークリングが生まれます。発酵にはステンレスタンクが使用され、その後一定期間熟成されることで、風味が整えられます。熟成期間は数ヶ月程度と推測されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色で、輝きがあり、気泡は細かく持続的で、粘性も感じられる。

香り

開栓直後は柑橘系の香りが強く、時間が経つにつれて白い花やトーストのニュアンスが現れる。フレッシュ感と複雑さが共存している。

味わい

アタックはクリスプで、爽やかな酸がしっかりと感じられる。中盤では果実の甘味が膨らみ、バランスの良い味わいが展開。タンニンはほとんど感じられず、酸が主役。

総合

飲み頃は今から数年先まで期待でき、熟成ポテンシャルもあり。軽やかでエレガントなスタイルなので、アペリティフやシーフード料理に最適。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5