Etna Rosso

エトナ・ロッソ

テイスティングノート

【外観】深いルビーレッドで透明感がある。 【香り】熟したチェリーやラズベリーの第一アロマに加え、ハーブやスパイスのニュアンスが広がる。第二アロマとしては、ほんのりとしたバターやパンの香りが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か。中間ではしっかりとしたボディが現れ、フィニッシュには心地よいタンニンが残る。 【余韻】果実の余韻が長く、スパイシーさが際立つ。

エトナ・ロッソは、シチリア島のエトナ火山周辺で生産される赤ワインで、ムルゴはその代表的な生産者の一つです。火山土壌と高地の気候がもたらす特異なテロワールが、ワインに独自の個性を与えています。エトナ・ロッソは、地域の伝統的なぶどう品種を用い、優れたバランスと複雑さを持つワインとして評価されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
ハーブ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フレッシュさ

料理との相性

グリルした肉料理
トマトソースのパスタ
熟成チーズ
マッシュルームのリゾット
炭火焼きの魚

醸造について

エトナ・ロッソは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵させます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間は通常12ヶ月程度と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

鮮やかなルビー色で、透明感があります。やや濃いめの色調で、輝きがあり、粘性は中程度です。

香り

開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれて土やスパイスのニュアンスが現れ、複雑さが増します。

味わい

アタックは果実味が豊かで、滑らかな口当たり。中盤では酸味がしっかり感じられ、タンニンはしなやかで心地よい。バランスが良く、余韻にかけて果実とスパイスの風味が広がります。

総合

飲み頃は2023年から2026年頃で、熟成ポテンシャルもあります。肉料理やパスタに合わせると良いでしょう。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5