テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴや洋ナシのフレッシュな果実香に、白い花やハーブの香りが広がります。さらに、かすかにナッツの香ばしさも感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、後からミネラル感とともに中間の膨らみが現れます。フィニッシュはクリスプで、心地よい酸が持続します。 【余韻】すっきりとした余韻があり、青リンゴの風味が残ります。
ムリ・グリースが手がけるピノ・ビアンコは、トレンティーノの豊かなテロワールから生まれる白ワインです。この地域はアルプスの影響を受けた気候条件が特徴で、鮮やかな酸味と果実味が調和したワインを生み出します。ピノ・ビアンコはその優れた飲みやすさから、軽やかな料理やアペリティフに最適な位置づけにあります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ピノ・ビアンコは、ステンレスタンクで発酵され、果実本来の特徴を引き出します。熟成は短期間で行われ、フレッシュさを保つことを重視しています。発酵後は軽いフィルタリングを行い、瓶詰めされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いで、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙がゆっくりと流れる。
香り
フレッシュな果実の香りが広がり、最初は青リンゴや洋ナシのアロマが感じられる。時間が経つにつれ、白い花やミネラル感が顔を出し、より複雑な香りへと変化する。
味わい
アタックはクリーンで爽やか、果実味が豊か。中盤では、酸のバランスが心地よく、軽やかなミネラル感が加わる。タンニンはほとんど感じられず、酸のキレが際立つ。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。軽快で飲みやすく、アペリティフやシーフード料理との相性が良い。熟成ポテンシャルもあり、数年のスワリングによりさらに深みが増す可能性がある。