テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの第一アロマが感じられ、次第にスパイスやタバコの香りが重なります。最後には、熟成からくるバニラや革のニュアンスが現れます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、口の中でフルーティーさが広がります。中間の膨らみは滑らかで、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが残ります。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーな風味が心地よく続きます。
リオハ・グラン・レゼルヴァは、スペインのリオハ地方で生産される高品質な赤ワインで、特にミュリエルが手がけるものはその洗練されたスタイルで知られています。テロワールは多様な土壌と気候条件が影響し、ワインに深みと複雑さを与えています。このワインは、時間をかけて熟成させることで、豊かで芳醇な味わいを楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用いて、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、数年間の熟成により、深い味わいと香りが引き出されます。熟成中に適切な酸化を促すために、定期的に樽をチェックすることが重要です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、透明感があり、粘性は中程度。光に当てると微かな輝きを放つ。
香り
開いた直後は熟したプルーンやダークチェリーの香りが広がり、その後はスパイスやバニラのニュアンスが現れる。時間が経つと、土やハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸がしっかりと感じられ、タンニンはしなやかで心地よく、全体のバランスが良い。飲みごたえがありながらも軽快さを持ち合わせている。
総合
飲み頃は2023年から2035年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズと合わせるシーンに最適。全体的に洗練された印象を受ける。