テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色。透明度は高い。 【香り】第一アロマにはグレープフルーツやライムの柑橘系、ハーブの香りが広がり、第二アロマとしては軽やかなバターのニュアンス。第三アロマには熟成からくる微かなスモーク香も感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実の甘味が感じられる。中間での膨らみがあり、ミネラル感が心地よい。フィニッシュはスムーズで、クリスプな酸味が後を引く。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の爽やかな風味が続く。
ザ・フュメ・ソーヴィニヨン・ブランは、カリフォルニアのマーフィー・グードによって生産される白ワインです。このワインは、ソーヴィニヨン・ブランを使用し、フュメスタイルで仕上げられています。フルーティーでありながら、スモーキーなニュアンスも感じられ、カリフォルニアの豊かなテロワールを反映しています。食事と合わせやすく、普段使いにも適したワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
醸造は、ステンレスタンクでの発酵が主流と推定されます。熟成は数ヶ月行われ、軽くスモークのニュアンスを加えるためにオーク樽で行われる可能性もあります。醸造方法は、バランスを重視したアプローチがなされているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。クリスタルのような清澄さが感じられる。
香り
初めに新鮮な柑橘類やグリーンアップルの香りが広がり、時間が経つにつれてハーブやミネラルのニュアンスが現れ、全体がより複雑になる。
味わい
アタックはフレッシュで、グレープフルーツやライムの酸味が際立つ。中盤では滑らかさが増し、ミネラル感も感じられる。酸は明確で、タンニンはほぼ感じられない。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、フレッシュさが楽しめる。熟成ポテンシャルはあるが、早めに飲むことを推奨。特にシーフードやサラダとのペアリングが最適。