テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】ライムやグレープフルーツの柑橘系、白い花、ハーブの香りが心地よく広がる。これに加え、アロマティックなハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは鮮烈で、柑橘系の果実味が口いっぱいに広がる。中間ではミネラル感が心地よく、フィニッシュはクリスプでクリーンな印象。 【余韻】適度な酸味が残り、爽やかな余韻が楽しめる。
エム・ド・ムルビエドロ・ソーヴィニヨン・ブランは、スペインのムルビエドロが手掛ける白ワインで、フレッシュでフルーティな印象が特徴です。ソーヴィニヨン・ブラン特有の爽やかさとミネラル感があり、料理との相性も抜群です。テロワールに恵まれた地域で育まれたぶどうは、ワインに個性を与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後も同じタンクで熟成されることが推定されます。熟成期間は約4〜6ヶ月程度と考えられ、フレッシュさを保ちながら果実味を引き出す手法が取られているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、輝きがあり、明るい色調が印象的です。粘性は中程度で、グラスに注ぐとほんのりとした脚が見られます。
香り
香りは、開いた直後は新鮮なグレープフルーツやライムの柑橘系の香りが主体で、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが顔を出します。全体として清涼感があり、とても爽やかです。
味わい
アタックは非常に爽やかで、果実味が豊かです。中盤では酸のシャープさが際立ち、軽やかでバランスの取れた味わいを楽しめます。タンニンはほとんど感じられず、酸味が料理との相性を高めています。
総合
飲み頃は今で、軽快な白ワインとして特にアペリティフやシーフード料理に合います。熟成ポテンシャルはあまり高くないと考えられ、リフレッシュしたい時に最適です。