【外観】透き通った淡い黄色。 【香り】柑橘系の果実や青リンゴ、ハーブの香りが広がり、白い花のニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、酸味が心地よく広がります。中間では果実味がしっかりと感じられ、フィニッシュはスムースでさっぱりとした印象です。 【余韻】長めで、柑橘系の後味が残ります。
サンテラ・ビウラ・ソーヴィニヨン・ブランは、ムルビエドロが手掛ける白ワインです。ビウラとソーヴィニヨン・ブランのブレンドにより、フレッシュでフルーティな味わいが特徴で、特に食事との相性が良いことで知られています。テロワールは不明ですが、スペインの気候条件を生かしたワイン造りが行われていると推測されます。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
発酵にはステンレスタンクが使用され、温度管理された状態で行われることが推測されます。熟成は数ヶ月行われ、フレッシュな果実味を保ちながら、軽い複雑さを加えるために、少量のオーク樽で行われる可能性があります。
外観
淡い黄色から緑がかった色調で輝きがあり、透明感がある。粘性は中程度で、グラスの壁に少し残る。
香り
開いた直後はフレッシュな柑橘類や青リンゴの香りが感じられ、時間の経過とともにハーブや白い花のニュアンスが現れてくる。繊細で爽やかな香りが特徴。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、中盤では軽やかな果実味と酸味が調和。タンニンはないが、口の中での滑らかさが心地よく、酸はしっかりとしていてバランスが良い。
総合
今が飲み頃で、早めに楽しむのがベスト。熟成ポテンシャルは低めで、アペリティフや軽めの料理と合わせるのが理想的。全体的にクリーンで飲みやすい印象。