テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘類や白い花の香りに加え、ハーブのニュアンスが感じられます。さらに、熟した桃やアプリコットの香りが広がり、複雑さを増します。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊かです。中間ではミネラル感が感じられ、フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】爽やかな余韻が長く続き、メルセゲラ特有のフルーティな風味が印象的です。
セリシス・セパス・ビエハス・メルセゲラは、スペインのムルビエドロが手掛ける白ワインで、地元の伝統的なぶどう品種であるメルセゲラを使用しています。栽培された地域のテロワールが反映されたこのワインは、フレッシュさと複雑さを併せ持ち、食事との相性が良いことで知られています。生産者は、品質の高いワイン作りに情熱を注ぎ、独自のスタイルを確立しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温発酵によりフレッシュさを保ちながら、果実味を引き出す手法が用いられていると推定されます。熟成にはステンレスタンクが使用され、果実の風味を強調するために、熟成期間は約6ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいレモンイエローの色合いで、輝きがあり、粘性も感じられる。クリスタルのように透明で、視覚的に新鮮さを伝える。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、特にグレープフルーツやレモンのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、ハーブや白い花の香りが現れ、より複雑なアロマが広がる。
味わい
アタックは爽やかで、しっかりとした酸味が特徴。中盤では果実味が広がり、ミネラル感も感じられる。タンニンはほとんどなく、酸と果実のバランスが絶妙で、非常にクリーンな印象を与える。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと推測され、熟成ポテンシャルは中程度。アペリティフやシーフード料理との相性が良く、カジュアルな集まりや特別な場面でも楽しめる。