【外観】深いルビー色で透明度は高い。 【香り】黒い果実（ブラックベリー、プラム）に加え、スパイスやハーブのニュアンスも感じられる。熟成によるバニラやチョコレートの香りも特徴的。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊か。中間ではスムーズな膨らみを見せ、フィニッシュではしっかりとした余韻が続く。 【余韻】長く、スパイシーでフルーティーな風味が残る。
セリシス・セパス・ビエハス・モナストレルは、ムルビエドロが手がける赤ワインで、モナストレル種の古木から醸造されています。古樹の果実は凝縮感があり、深い味わいが特徴です。スペインの多様なテロワールを反映したワインで、フルボディでありながらも柔らかなタンニンが魅力です。食事との相性も良く、特別な場面にぴったりの一本です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、古いモナストレルのブドウから手摘みにより収穫され、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成にはオーク樽が使用され、風味を豊かにするために数ヶ月間熟成されます。
外観
深いルビー色を呈し、濃厚な色調が魅力的です。光に透かすと輝きがあり、粘性も感じられます。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが主導し、時間が経つにつれてスパイスやタバコのニュアンスが現れます。熟成感も感じられる複雑な香りです。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が広がり、中盤では滑らかなタンニンが感じられます。酸のバランスも良く、心地よい余韻を残します。
総合
飲み頃は今から数年後まで期待でき、熟成ポテンシャルも高いです。特別な食事や友人との集まりに最適です。