テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】黒い果実（プラムやチェリー）、バラの花びら、ハーブ（ローズマリー）、土のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中間ではスムーズなタンニンが現れ、フィニッシュはしっかりとした酸味と共に長く続く。 【余韻】余韻は豊かで、干しプラムやスパイスの余韻が楽しめる。
ポーラ・バルバレスコ・レゼルヴァは、イタリア・ピエモンテのバルバレスコ地区で生産される赤ワインです。ムッソは、この地域に根ざした伝統的なワイナリーであり、特にネッビオーロ種を用いた高品質なワインを生み出しています。このワインは、地域特有のテロワールを反映し、優雅でしっかりとした構造を持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
プラム
チェリー
バラ
ローズマリー
土
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルボディ
バランスの取れた酸味
料理との相性
ラグーソースのパスタ
ポルチーニ茸のリゾット
グリルした赤身肉
トリュフを使った料理
熟成チーズ
醸造について
通常、ポーラ・バルバレスコ・レゼルヴァは、自然酵母を用いた温度管理された発酵が行われ、熟成にはオーク樽が使用されることが一般的です。熟成期間は通常24ヶ月程度ですが、具体的には不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、輝きがある。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙を形成する。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが強く感じられ、特にブラックチェリーやプルーンが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスやバルサミコのニュアンスが増し、土や花の香りも感じられるようになる。
味わい
アタックは力強く、フルボディの印象を与える。中盤では果実味が豊かで、しっかりとしたタンニンが感じられ、滑らかな口当たりをもたらす。酸味は中程度で、バランスが良い。
総合
飲み頃は2023年頃から期待でき、今後数年の熟成を経てさらに深みを増すポテンシャルを持つ。特別なディナーやセレモニーに最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ5/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5