テイスティングノート
【外観】薄い金色で透明感があります。 【香り】第一アロマは青リンゴや洋ナシの香りが感じられ、花の香りも広がります。第二アロマとしては、わずかにバターのニュアンスが感じられ、発酵由来の香りが印象的です。熟成により、ほんのりバニラの香りも加わります。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が際立ちます。中間ではミネラル感が広がり、心地よい膨らみを感じます。フィニッシュはすっきりとしており、余韻を楽しむことができます。 【余韻】清涼感のある余韻が長く続き、フルーツの香りが再び顔を出します。
レヴェレンツ・ヴァイスブルグンダーは、オーストリアのムスター・ガムリッツによって生産される白ワインです。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、優れた白ワインを生み出しています。本ワインは華やかな香りと繊細な味わいがあり、特に食事との相性が良いことで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされていると考えられます。熟成は数ヶ月間行われる可能性があり、清澄やフィルタリングが行われているかもしれません。これにより、フレッシュさを保ちながらも、複雑さが加わるように仕上げられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローの色調で、明るく澄んだ外観。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした涙が残る。
香り
開いた直後はフレッシュな柑橘系の香りが優勢で、特にグレープフルーツやレモンの香りが感じられる。時間が経つと、白桃やハーブのニュアンスが現れ、より複雑な香りが楽しめる。
味わい
アタックはクリスプで爽やかな酸味が広がり、中盤では果実味がふくらむ。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり。酸のキレが良く、バランスが取れた味わい。
総合
飲み頃は今から数年以内で、軽やかさとフレッシュさが楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、3年程度の熟成が期待できる。前菜やシーフードとのペアリングに最適。