Quincha Corral

キンチャ・コラル

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】最初はブラックチェリーやプラムの果実香、次第にハーブやスパイスのニュアンスが現れる。最後には少しの花の香りが感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、豊かなフルーツ感が広がる。中間では滑らかなタンニンと酸味が調和し、フィニッシュではわずかなスモーキーさが残る。 【余韻】中程度の長さで、フルーツとスパイスの余韻が楽しめる。

キンチャ・コラルは、スペインで注目されるワイン生産者ムスティギージョによって生み出されました。このワインは、優れたテロワールと自社のぶどう栽培にこだわる姿勢から、個性的な赤ワインとして位置づけられています。ムスティギージョは、持続可能な農業を推進し、バランスの取れた味わいを求めることで知られています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
ハーブ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

豊かなフルーツ感
滑らかなタンニン
酸味のバランス
スモーキーさ
余韻の長さ

料理との相性

グリルしたラム肉
ローストビーフ
チーズ盛り合わせ
焼き野菜のマリネ
トマトソースのパスタ

醸造について

キンチャ・コラルは、温度管理されたタンクでの発酵が行われ、その後オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は数ヶ月から1年程度で、ワインに深みと複雑さを与えます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、黒に近い紫色を帯びている。

香り

開けた瞬間はブラックベリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、軽い燻製香が現れる。複雑な香りの層が楽しめる。

味わい

アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味とのバランスが絶妙。余韻にかけて、フルーティーさとスパイス感が持続する。

総合

2019年ヴィンテージは今飲んでも楽しめるが、数年の熟成が期待できる。友人との集まりや特別なディナーにおすすめの一本。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5