テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで、細かい泡が持続する。 【香り】アプリコットや洋梨のフルーティな香りに、白い花のニュアンスが重なり、微かにシトラスの香りも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで爽快、口中ではフルーツの膨らみが広がり、軽やかなミネラル感が心地よい。フィニッシュはクリーンで、ほのかな甘さが残る。 【余韻】短めで、青リンゴの風味が印象的。
プロセッコ・フリッザンテは、イタリア・ヴェネト地方で生産されるスパークリングワインで、ムッタ・マッシモが手掛けています。この地域は、爽やかで果実味豊かなワインを生み出すことで知られており、軽快で飲みやすいスタイルが多く見られます。フリッザンテは、微発泡の特性を持ち、カジュアルな場面でも楽しめるワインとして人気があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このプロセッコは、シャルマ方式で発酵され、軽やかな泡立ちを持つように仕上げられています。発酵はステンレスタンクで行われ、ワインのフレッシュさとフルーティな特性を最大限に引き出します。熟成は短期間で行われ、果実味が際立つスタイルに仕上げられます。
ヴィンテージ
（3件）外観
淡い黄色で、泡立ちが豊かで細かい泡が持続します。透明感があり、輝きが感じられます。粘性は低めで、スムーズな印象です。
香り
フレッシュなリンゴや洋ナシの香りが広がり、白い花やシトラスの香りも感じられます。時間が経つと、トーストやミネラル感が現れ、より複雑な香りに変化します。
味わい
アタックは軽快で、爽やかな酸味が口の中で踊ります。中盤にはフルーティーな甘さが広がり、バランスが良く、タンニンは存在しません。酸味がしっかりしており、飲みやすい印象です。
総合
飲み頃は今で、若いうちに楽しむのが最適です。軽やかでフレッシュなスタイルは、アペリティフや軽食と相性が良いです。熟成は期待できませんが、クリーンで爽快な飲み心地が魅力的です。