テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】白い花や洋梨、青リンゴの香りが広がり、次第にバターやパンのトーストの香ばしさが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、柑橘系の酸味が心地よく、中間ではミネラル感が広がり、フィニッシュには軽やかな果実味が残ります。 【余韻】余韻はすっきりとしており、ハーブのニュアンスが感じられます。
ピノ・ビアンコは、イタリアのコッリオ地域で生産される爽やかな白ワインで、ムジックはその優れた品質で知られています。この地域は独特のテロワールを持ち、石灰岩や泥灰土の土壌がブドウに特有の風味を与えます。新鮮さとバランスのとれた酸味が特徴で、軽やかで飲みやすいワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
白い花
洋梨
青リンゴ
レモン
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
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フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
バランスのとれた酸味
軽やかな果実味
料理との相性
シーフードパスタ
グリルした魚
鶏肉のレモンソース
リゾット
サラダ
醸造について
このワインは、スチールタンクで発酵され、酸の鮮やかさを保つために低温で行われます。熟成はスチールタンク内で行われ、一般的には数ヶ月間熟成されることでフレッシュさを維持します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、金色の輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが加わる。香りは非常にエレガントで、ミネラル感も感じられる。
味わい
アタックはクリスプで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと支え、バランスが取れている。タンニンは感じられず、滑らかな口当たり。酸は心地よく、余韻にちょっとしたミネラル感が残る。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、さらなる熟成が期待できる。軽やかでありながらも複雑さがあり、アペリティフやシーフード料理と相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5