テイスティングノート
【外観】透明感のある淡い黄色を呈する。 【香り】グリーンアップルや洋ナシの果実香に加え、白い花やハーブのニュアンスが感じられる。後半にはミネラル感も現れる。 【味わい】アタックは爽やかで、豊かな果実味が広がる。中間ではクリーミーな質感とともに、バランスのとれた酸味が感じられ、フィニッシュにはほのかな塩味が残る。 【余韻】中程度の長さで、リンゴの皮のような香りが残る。
リボッラ・ジャッラは、イタリア・フリウリ州のコッリオ地区で生産される白ワインで、ムジックによって造られています。この地域は、石灰岩土壌と温暖な気候が特徴で、ブドウ栽培に理想的な条件を提供しています。リボッラ・ジャッラはそのフレッシュさとミネラル感で知られ、特に地元料理との相性が良いワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ブドウは手摘みで収穫され、選別後、ステンレスタンクで発酵します。発酵後は、数ヶ月間ステンレスタンクで熟成され、ワインにフレッシュさとフルーティさを保持します。熟成期間はおおよそ6ヶ月と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から薄緑色がかった美しい色合い。輝きがあり、透明感が高い。粘性は中程度で、ガラスに滴る様子が見られる。
香り
開けたてはフレッシュなシトラスやリンゴの香りが広がり、時間が経つにつれてハーブや白い花のニュアンスが感じられる。微かなミネラル感も漂い、奥行きが増す。
味わい
アタックは爽やかでクリスプ、酸のキレが心地良い。中盤では果実味が膨らみ、白桃や洋ナシのフレーバーが感じられる。タンニンは低く、滑らかな口当たりが特徴。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、フレッシュさとバランスの良さが印象的。熟成ポテンシャルは高く、数年後も楽しめる。軽やかで食事との相性も良いため、アペリティフや魚料理に最適。