テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで、泡は細かくきめ細やかです。 【香り】柑橘類や青リンゴの爽やかな果実香が広がり、白い花やハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはシャープで、ミネラル感があり、口の中でふくよかさが広がります。フィニッシュはクリスプでクリーンな余韻が残ります。 【余韻】長く、爽やかな酸味とともに果実のニュアンスが持続します。
MVSA・デ・バルフォルモーサが手掛けるカヴァ・ブリュットは、スペインの伝統的なスパークリングワインです。カヴァは、主にカタルーニャ地域で生産されることが多く、厳選されたぶどうを使用して丁寧に醸造されています。泡立ちが美しく、フレッシュで爽やかな味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このカヴァは、伝統的なメソッドで発酵され、瓶内二次発酵を経てスパークリングが形成されます。熟成は通常、数ヶ月から数年行われ、風味が豊かに仕上がります。具体的な熟成期間は不明ですが、通常は6ヶ月以上です。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い黄色で、泡立ちは繊細で持続性が高い。色調は明るく、クリスタルのような透明感を持つ。
香り
開けた瞬間は新鮮な柑橘類や青リンゴの香りが広がり、時間が経つとトーストしたパンやナッツの香ばしさが感じられる。全体的にフレッシュで清々しい印象。
味わい
アタックは軽やかで、爽やかな酸味が口中を駆け巡る。中盤では微細な泡が心地よく、果実味とともにミネラル感が広がり、キレのあるフィニッシュへと導く。タンニンはほとんど感じられない。
総合
飲み頃は今で、フレッシュ感を楽しむのがベスト。軽快なスタイルは、アペリティフや軽食と相性が良く、パーティーやカジュアルな集まりにぴったり。熟成ポテンシャルは低めだが、バランスが良い。