【外観】淡いピンク色で輝きがある。 【香り】ストロベリーやラズベリーのフルーティな香り、ばらの花びら、シトラスのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは爽やかで、シトラスの酸味が感じられ、中間ではフルーツの甘みが膨らみ、フィニッシュにはミネラル感が現れる。 【余韻】心地よい酸味が長く続き、赤い果実の風味が残る。
Cava Brut Roséは、スペインのカヴァ地区で生産されるスパークリングワインで、MVSA de Vallformosaが手がけています。伝統的な瓶内二次発酵によって作られ、フレッシュでフルーティなスタイルが特徴です。ロゼの色合いは美しく、特別な場面に華を添えるワインとして人気があります。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
このワインは、伝統的なメソッド・シャンプノワーズによる瓶内二次発酵で造られ、冷温での発酵が行われる。熟成は数ヶ月間行われ、フレッシュさを保つためにステンレスタンクで行われることが一般的です。
外観
鮮やかなロゼ色で、明るく輝きがあります。泡立ちは細かく持続性があり、グラスの側面に粘性を感じさせます。
香り
フレッシュなベリーや柑橘系の香りが広がり、開栓直後から華やかさを感じます。時間が経つにつれて、ほんのりとしたイースト香や花のニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、しっかりとした酸が印象的です。中盤ではフルーティーなベリーの味わいが広がり、軽やかさとともに滑らかな口当たりを感じます。タンニンはほとんど感じられず、バランスの取れた酸味が持続します。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめると思われ、熟成ポテンシャルも期待できます。アペリティフとしてはもちろん、軽い料理やデザートとのペアリングにも適しています。