テイスティングノート
【外観】深い琥珀色で、クリアな透明度を持つ。 【香り】熟したドライフルーツ、キャラメル、ナッツの香りが広がり、バニラやスパイスが後を引く。 【味わい】口に含むと、甘さが広がり、なめらかなテクスチャーと豊かなミネラル感が感じられる。フィニッシュにはほのかな木の香りが残る。 【余韻】長く続く甘美な余韻。
ナンシー・マイアット・フォーティファイドは、西オーストラリアのMyattsfield Vineyardsによって生産されるデザートワインです。このワインは、特に甘く濃厚な味わいが特徴で、一般的にデザートと相性が良いとされています。生産者は、品質を重視した栽培と醸造に取り組み、地域のテロワールを最大限に引き出すことを目指しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ドライアプリコット
キャラメル
ナッツ
熟した桃
蜂蜜
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
スパイス
フレーバー
濃厚な甘さ
クリーミーな口当たり
シルキーなテクスチャー
豊かなミネラル感
優れたバランス
料理との相性
チーズケーキ
フルーツタルト
クリームブリュレ
ナッツの盛り合わせ
ダークチョコレート
醸造について
このワインは、ブドウを収穫後、即座にプレスされ、発酵は低温で行われると推測されます。発酵後、オーク樽で熟成されることで、風味が深まります。熟成期間はおそらく6ヶ月から1年程度と考えられます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深い琥珀色で、濃厚な輝きを持ち、粘性は高く、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後はドライフルーツやナッツの香りが支配的。時間が経つにつれ、カラメルやスパイスのニュアンスが現れ、さらに複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、甘みとともに豊かな果実味が広がる。中盤では酸のバランスが良く、滑らかなテクスチャーが感じられ、タンニンは柔らかい印象。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは高く、特別なデザートやチーズとのペアリングに最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味5/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201917.2%
201817.2%
201717.2%
201617.2%