デザート

Nancy Myatt Fortified

ナンシー・マイアット・フォーティファイド

テイスティングノート

【外観】深い琥珀色で、クリアな透明度を持つ。 【香り】熟したドライフルーツ、キャラメル、ナッツの香りが広がり、バニラやスパイスが後を引く。 【味わい】口に含むと、甘さが広がり、なめらかなテクスチャーと豊かなミネラル感が感じられる。フィニッシュにはほのかな木の香りが残る。 【余韻】長く続く甘美な余韻。

ナンシー・マイアット・フォーティファイドは、西オーストラリアのMyattsfield Vineyardsによって生産されるデザートワインです。このワインは、特に甘く濃厚な味わいが特徴で、一般的にデザートと相性が良いとされています。生産者は、品質を重視した栽培と醸造に取り組み、地域のテロワールを最大限に引き出すことを目指しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ドライアプリコット
キャラメル
ナッツ
熟した桃
蜂蜜

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
スパイス

フレーバー

濃厚な甘さ
クリーミーな口当たり
シルキーなテクスチャー
豊かなミネラル感
優れたバランス

料理との相性

チーズケーキ
フルーツタルト
クリームブリュレ
ナッツの盛り合わせ
ダークチョコレート

醸造について

このワインは、ブドウを収穫後、即座にプレスされ、発酵は低温で行われると推測されます。発酵後、オーク樽で熟成されることで、風味が深まります。熟成期間はおそらく6ヶ月から1年程度と考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深い琥珀色で、濃厚な輝きを持ち、粘性は高く、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。

香り

開いた直後はドライフルーツやナッツの香りが支配的。時間が経つにつれ、カラメルやスパイスのニュアンスが現れ、さらに複雑さを増す。

味わい

アタックは力強く、甘みとともに豊かな果実味が広がる。中盤では酸のバランスが良く、滑らかなテクスチャーが感じられ、タンニンは柔らかい印象。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは高く、特別なデザートやチーズとのペアリングに最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味5/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5