テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明度も高い。 【香り】ブラックベリーやカシスの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わり、さらに熟成によりバニラや革の香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実の凝縮感があり、ミディアムからフルボディの中間に滑らかなタンニンが広がる。フィニッシュは長く、リッチな後味が楽しめる。 【余韻】果実味が続き、ほのかなスパイスが感じられる。全体的にバランスが良い。
ベックストッファー・ドクター・クレイン・ヴィンヤード・カベルネ・ソーヴィニヨンは、ナパ・ヴァレーの名家ミリアドが生産するワインで、特にその卓越したテロワールと選び抜かれたぶどうから生まれる濃厚でエレガントなスタイルが特徴です。ナパ・ヴァレーの特有の気候と土壌が、ワインに深い味わいと複雑さをもたらしています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実の風味を最大限に引き出す。熟成はオーク樽で行われ、果実味とタンニンが融合することで深い味わいが生まれる。一般的に、熟成期間は約18ヶ月程度と推測される。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も高い。色調は濃厚で、グラスを傾けるとしっかりとした足が見える。
香り
開いた直後はブラックチェリーやカシスのアロマが豊かに広がり、時間が経つにつれてバニラやスパイス、土のニュアンスが顔を出す。芳醇で複雑な香りが楽しめる。
味わい
アタックは力強く、フルボディの印象。中盤ではリッチな果実味が広がり、しっかりとしたタンニンが口の中を包む。酸はバランスが良く、全体の調和を保っている。
総合
飲み頃は2025年から2035年頃と予想され、さらなる熟成が期待できる。特別なディナーや大切な集まりに最適なワイン。豊かな味わいが楽しめる。