Кюве Каберне Совиньон-Мерло (Cuvée Cabernet Sauvignon-Merlot)
キュヴェ・カベルネ・ソーヴィニヨン・メルロ
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、微かなバニラとスパイスのニュアンスが感じられる。さらに、土やハーブの香りが広がる。 【味わい】アタックは果実味に富んでおり、口の中で滑らかに広がる。中間では柔らかいタンニンと酸味が調和し、フィニッシュにはリッチな果実感が残る。 【余韻】中程度の長さで、ブラックチェリーの余韻が心地よい。
Кюве Каберне Совиньон-Мерлоは、ロシアのミスハコによって生産された赤ワインで、カベルネ・ソーヴィニヨンとメルロのブレンドが特徴です。ミスハコは、良質なブドウの栽培に適したテロワールを持つワイナリーで、地域の気候や土壌がワインに独自の個性を与えています。洗練された風味とバランスの良さが魅力で、さまざまな料理と好相性です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされていると考えられます。熟成はオーク樽で行われ、フルーティーさとスパイスのニュアンスを引き出す意図があるでしょう。熟成期間は6ヶ月から12ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開栓直後はダークベリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。徐々に土やハーブの香りも感じられるようになる。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが広がり、酸味が心地よくバランスを取る。後味にはダークチョコレートやコーヒーのヒントが残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルは高く、特別な場面や食事と合わせるのに適している。肉料理やチーズと相性が良い。