テイスティングノート
【外観】透明感のあるルビーレッド。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーティーさに加え、スミレやハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュでジューシー。中間には繊細なスパイス感と酸味のバランスがあり、フィニッシュはスムーズで心地よい。 【余韻】ミディアムの長さで、ベリー系のフルーツ風味が残る。
ミスティックのピノ・ノワールは、アメリカ合衆国の多様なテロワールから生まれる赤ワインです。特にカリフォルニアやオレゴン州の気候がこの品種に適しており、フルーティーでバランスの取れた味わいが特徴です。生産者は、持続可能な農法に取り組み、品質向上に努めています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
スミレ
バラ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュさ
バランスの取れた酸味
シルキーなタンニン
複雑さ
料理との相性
ローストチキン
サーモンのグリル
キノコのリゾット
豚肉のロースト
チーズプレート
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、オーク樽で熟成されます。熟成は、フルーツの風味を引き立てるために、比較的短期間行われると推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、透明感があり、輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスを回すとしっかりとした足が見られる。
香り
開けた直後はチェリーやラズベリーの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。繊細なバニラの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、フレッシュな果実味が広がる。中盤では酸味とタンニンがバランスよく展開し、滑らかな口当たり。タンニンは中程度で、酸は爽やかさを引き立てている。
総合
飲み頃は2022年から2025年頃と予想され、今後さらに熟成が期待できる。友人との食事や特別な場面で楽しむのにふさわしいワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5