テイスティングノート
【外観】明るいルビー色で透明感があります。 【香り】熟したチェリーやラズベリー、スミレの華やかな香りが立ち上り、次第にスパイスと土のニュアンスが感じられます。 【味わい】滑らかなアタックから始まり、中間にはフレッシュな果実味が広がり、フィニッシュにはほのかなタンニンと酸味が調和します。 【余韻】余韻は中程度で、果実の甘さと軽いスパイス感が残ります。
ドミナトリックス・ピノ・ノワールは、ネイキッド・ワイナリーによってコロンビア・ヴァレーで生産されています。この地域は多様な気候条件を持ち、ピノ・ノワールに理想的な環境を提供しています。生産者は、ユニークで遊び心のあるワイン作りに定評があり、ワインは果実味とバランスの取れた酸味が特徴的です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵される可能性が高く、果実のフレッシュさを保つための工夫がなされていると推測されます。熟成はオーク樽を使用し、数ヶ月間行われることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色が特徴で、わずかに紫がかった輝きがあります。粘性は中程度で、グラスの内側にしっかりとした涙を形成します。
香り
開いた直後はフレッシュなフルーツの香り、特にラズベリーやチェリーが際立ちます。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化します。
味わい
アタックは豊かで滑らか、中盤にかけて酸とタンニンが心地よく絡みます。果実味はしっかりしており、バランスの取れた酸味がクリーンな印象を与えます。タンニンはしなやかで、飲みごたえがあります。
総合
2019年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成が期待できます。特に合うシーンとしては、軽めの肉料理やチーズとともに楽しむのが良いでしょう。