テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】パイナップルやリンゴのフルーツ香が感じられ、白い花やハーブのニュアンスも広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間にかけてミネラル感が現れ、フィニッシュは心地よい酸味が持続します。 【余韻】長めの余韻があり、爽やかな柑橘系の風味が感じられます。
ケルナーは、イタリア北部アルト・アディジェ地域で知られる白ワインです。ナールス・マルグレイドは、この地域で高品質なワインを生産することで評価されており、特にそのテロワールが反映されたワイン造りに注力しています。このワインは、フレッシュでフルーティなキャラクターを持ち、軽快な飲み口が特徴です。地元の食文化と調和する一杯です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ケルナーは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが一般的です。その後、数ヶ月間ステンレスで熟成され、果実味を大切にしたスタイルに仕上げられます。発酵には自然酵母が使用されることが多く、地域の特徴を引き出す手法が採用されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色の輝きを持ち、透明感があり、粘性は中程度で、グラスの壁に少しだけ残ります。
香り
開いた直後は新鮮な果実の香りが感じられ、特に青リンゴや洋梨が印象的。時間が経つにつれ、白い花やミネラル感が顔を出し、複雑さが増します。
味わい
アタックは爽やかでクリスプな酸味が広がり、果実の風味がしっかりと感じられます。中盤では滋味深い味わいに変わり、酸とのバランスが良好です。タンニンはほとんど感じられず、スムーズな口当たりです。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の間に楽しむことができます。軽やかなスタイルで、アペリティフやシーフード料理との相性が良く、カジュアルなシーンに最適です。