Cassiopeia

【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】熟したチェリーやプラムの果実香に、微かなスパイス感が広がる。さらに、ダークチョコレートやバニラのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとした酸味があり、中間では果実味が豊かに広がる。フィニッシュにはほのかなタンニンと共にスモーキーな要素が現れる。 【余韻】長い余韻にはスパイスとカカオの香ばしさが残る。

カッシオペイアは、ネゲヴ産の赤ワインで、生産者ナナが手掛けています。乾燥した気候と独特の土壌が育むこのワインは、他の地域とは異なる特性を持っています。ナナは、持続可能な農業を重視し、地元のテロワールを尊重したワイン造りを行っており、これがカッシオペイアの個性を際立たせています。