テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】初めにブラックベリーやプラムの果実香が広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れ、最後にはほのかに土の香りが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間では果実味が豊かに広がる。フィニッシュは滑らかで心地よいタンニンが残る。 【余韻】長く続く余韻にはダークチョコレートのほろ苦さが感じられる。
オッシャーは、ネゲヴ地方に位置するナナが生産する赤ワインです。ネゲヴは独特な気候条件と多様な土壌が特徴で、ワイン造りに適した環境を提供しています。このワインは、現代的な技術と伝統的な手法を融合させており、地域の特性を活かした個性的な味わいを持っています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティな酸味
心地よい苦味
料理との相性
ローストビーフ
グリルしたラム
トマトソースのパスタ
濃厚なチーズプレート
ダークチョコレートケーキ
醸造について
オッシャーは、伝統的な発酵法を用いて醸造されていると推測されます。発酵はステンレスタンクで行われ、熟成はオーク樽で行われる可能性があります。熟成期間はおそらく6~12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きを持ち、粘性はしっかりとしている。
香り
開いた直後はダークベリーやプラムの香りが優勢だが、時間が経つとスパイスや土のニュアンスが顔を出し、複雑さを増す。
味わい
アタックは滑らかで、豊かな果実味が広がる。中盤では酸がしっかりとしたバランスを保ち、タンニンは柔らかくも存在感がある。全体的に心地よい余韻を感じる。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、熟成ポテンシャルも感じられる。特別な食事や集まりにぴったりなワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202013.2%
201913.2%
201813.2%
201713.2%