Osher

オッシャー

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】初めにブラックベリーやプラムの果実香が広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れ、最後にはほのかに土の香りが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間では果実味が豊かに広がる。フィニッシュは滑らかで心地よいタンニンが残る。 【余韻】長く続く余韻にはダークチョコレートのほろ苦さが感じられる。

オッシャーは、ネゲヴ地方に位置するナナが生産する赤ワインです。ネゲヴは独特な気候条件と多様な土壌が特徴で、ワイン造りに適した環境を提供しています。このワインは、現代的な技術と伝統的な手法を融合させており、地域の特性を活かした個性的な味わいを持っています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティな酸味
心地よい苦味

料理との相性

ローストビーフ
グリルしたラム
トマトソースのパスタ
濃厚なチーズプレート
ダークチョコレートケーキ

醸造について

オッシャーは、伝統的な発酵法を用いて醸造されていると推測されます。発酵はステンレスタンクで行われ、熟成はオーク樽で行われる可能性があります。熟成期間はおそらく6~12ヶ月程度と考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きを持ち、粘性はしっかりとしている。

香り

開いた直後はダークベリーやプラムの香りが優勢だが、時間が経つとスパイスや土のニュアンスが顔を出し、複雑さを増す。

味わい

アタックは滑らかで、豊かな果実味が広がる。中盤では酸がしっかりとしたバランスを保ち、タンニンは柔らかくも存在感がある。全体的に心地よい余韻を感じる。

総合

飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、熟成ポテンシャルも感じられる。特別な食事や集まりにぴったりなワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5