テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘系や花の香りが広がり、続いてハーブや青りんごのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは鮮やかで、ミネラル感があり、中間にはフルーティーな甘さが広がります。フィニッシュはクリーンで爽やかな酸が印象的です。 【余韻】すっきりとした余韻が長く続き、フルーツの香りが心地よく残ります。
クリソパは、ナンクラレス・イ・プリエトが手掛ける白ワインで、特にテロワールの特徴を大切にしたワイン造りが魅力です。生産者は、地元のぶどう品種や独自の醸造技術を用いて、個性的な風味を引き出すことを目指しています。産地やアペラシオンは不明ですが、ナンクラレス・イ・プリエトの革新的なアプローチが光る一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、フルーティーな香りを最大限に引き出すことに重点が置かれています。熟成にはステンレススチールを使用し、果実味を保ちながら清涼感を持たせています。熟成期間はおそらく6ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい淡い黄色で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙が残る。
香り
新鮮な柑橘系の香りが開いた直後に広がり、時間が経つにつれて白い花やハーブの香りが顔を出す。少しのミネラル感とともに、爽やかな果実のアロマが持続する。
味わい
アタックはクリスプで、レモンやグレープフルーツの爽快感が印象的。中盤では、柑橘のフレーバーが広がり、酸がしっかりとしたバランスを提供する。タンニンはほとんど感じられず、スムーズな飲み口が特徴。全体的にフレッシュでジューシーな印象。
総合
飲み頃は今から数年先まで見込める。熟成ポテンシャルは中程度で、フレッシュ感が魅力のため早めの飲用が推奨される。軽やかで食事とも合わせやすいため、アペリティフやシーフード料理と共に楽しむのが適している。