テイスティングノート
【外観】淡いレモンイエローでクリアな透明感がある。 【香り】第一アロマには青リンゴや柑橘の香りが広がり、第二アロマにはバターのようなクリーミーさがある。第三アロマとしては、微かにトーストの香ばしさが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が際立つ。中間ではしっかりとしたボディが感じられ、フィニッシュは爽やかでドライな印象を残す。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の香りが持続する。
オ・ボコイ・ベリョ・デ・シルビア・アルバリーニョは、スペインのガリシア地方で生産される高品質な白ワインです。生産者のナンクラレス・イ・プリエトは、伝統的な手法を重視しながらも革新的なアプローチを整え、テロワールを尊重したワイン造りを行っています。このワインは、フレッシュで果実味豊かなスタイルが特徴で、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたアルバリーニョぶどうを使用し、ステンレスタンクで発酵させることが推測されます。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月で、果実のフレッシュさを保ちながらも、一定の複雑さを与える仕上げがされています。
ヴィンテージ
（2件）外観
淡いレモンイエローの色合いが特徴で、輝きがあり透明感に満ちている。粘性は中程度で、グラスの壁に少し残る。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、特にグレープフルーツやレモンのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、白い花やミネラルの香りが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは爽やかで、フレッシュな酸味が心地よく広がる。中盤では果実味が豊かになり、軽やかなミネラル感が感じられる。タンニンは低めで、全体的にクリーンな印象。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、特に海鮮料理や軽めの前菜と相性が良い。熟成ポテンシャルは中程度で、今後の発展も期待できる。