テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマには熟したプラムやチェリー、第二アロマでは軽いスパイスやバターのニュアンスが感じられ、第三アロマにはバニラや革の香りが広がる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにかけてはスパイシーさとフルーティーさが調和する。 【余韻】長く続く余韻に、ダークチョコレートのようなほろ苦さが感じられる。
ペナペドレは、ナンクラレス・イ・プリエトによって生産される赤ワインで、独特なテロワールを反映しています。この生産者は、持続可能な農法を取り入れ、地元の気候と土壌を活かしたワイン造りを行っています。ペナペドレは、他の赤ワインとは一線を画す個性的な風味を持ち、ワイン愛好家に新たな体験を提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、自然発酵を用いて醸造され、オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、果実味を活かしたスタイルが特徴です。生産者の哲学に基づき、添加物は最小限に抑えられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色に輝き、透明感があり、粘性は中程度。色調は濃厚で、グラスを揺らすと美しい涙が現れる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。土やハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで果実味がしっかりと感じられ、中盤ではしっかりとした酸味とタンニンがバランスを保ちながら展開。タンニンは柔らかく、心地よい余韻を残す。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成を経ることでさらなる深みが出てくる可能性がある。パスタや赤身肉料理と合わせて楽しむのに最適。