テイスティングノート
【外観】輝きのあるルビー色で透明度が高い。 【香り】第一アロマはチェリーやラズベリー、花の香りが広がり、第二アロマにはほんのりスパイスが感じられる。第三アロマとして、熟成由来のバニラや革のニュアンスが加わる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か。中間では柔らかいタンニンと酸がバランスよく膨らみ、フィニッシュには心地良いミネラル感が感じられる。 【余韻】長く続く余韻には、赤い果実の余韻が心地良く残る。
タスマニアン・ピノ・ノワールは、オーストラリア・タスマニアのナンドロヤによって生産される赤ワインです。タスマニアのクリーンで冷涼な気候は、ピノ・ノワールに理想的な条件を提供し、芳醇な果実味と繊細な酸を引き出します。ナンドロヤはワイン造りにおいて、テロワールを重視し、自然なアプローチを取ることで、ユニークな個性を持つワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つために低温発酵が行われることが推測されます。熟成はオーク樽を使用し、数ヶ月から1年程度の熟成期間が考えられます。これにより、果実味と樽の風味が調和します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、明るい輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい脚が見られる。
香り
開けた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。香りの奥行きが増し、複雑さが感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸とタンニンがバランスを保ちながら、干しプラムやミルクチョコレートの風味が加わる。タンニンはしなやかで、心地よい酸が引き立つ。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃で、今後3〜5年の熟成が期待できる。特に、軽やかな料理やグリルした肉料理との相性が良い。ワイン愛好家にとって魅力的な選択肢。