テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色で、泡立ちは繊細です。 【香り】初めにリンゴや洋梨のフルーティな香りが立ち上り、次に花の香り、そしてパンのような香ばしさが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、ミディアムボディの中間にかけてはフルーティさが広がり、フィニッシュにはわずかな甘さが残ります。 【余韻】長めの余韻があり、軽やかな果実味が持続します。
エルギ・ヴァルドッビアデーネ・グラン・キュヴェ・エクストラ・ドライは、イタリアの名高いスパークリングワインの一つです。生産者であるナニ・リッツィは、伝統的な製法と現代的な技術を融合させ、品質の高いワインを生産しています。ヴァルドッビアデーネ地区は、その独特のテロワールと気候条件により、優れたスプマンテの産地として知られています。エクストラ・ドライなスタイルは、幅広い食事と合わせやすく、特別な場面でも楽しめるワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、トラディショナルなメソッドで発酵され、二次発酵には瓶内発酵が使用されると推測されます。熟成はスチールタンクで行われる可能性が高く、期間はおそらく数ヶ月です。発酵後に澱とともに一定期間熟成され、風味が深まることでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、細かい泡が優雅に立ち上がる。透明感があり、輝きを放っている。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋ナシの香りが感じられる。時間が経つと、白い花や柑橘系のニュアンスが現れ、全体に華やかさが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、果実のジューシーさが広がる。中盤では酸のバランスが良く、引き締まった印象。タンニンはほとんど感じられず、軽快な飲み口が特徴。
総合
飲み頃は今から数年以内と予想され、フレッシュさが魅力。アペリティフや軽めの前菜との相性が良く、カジュアルな集まりにぴったりのワイン。