テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで、細かい泡が持続する透明感があります。 【香り】第一アロマには、青リンゴや洋ナシ、白い花が広がり、第二アロマには、わずかなパンの香ばしさや酵母のニュアンスを感じます。最後に、熟成感からのミネラル的な香りも見受けられます。 【味わい】アタックは爽快で、酸味がしっかりとした中にフルーティーな甘さがあります。中間では泡がクリーミーになり、フィニッシュは軽快でキレのある後味です。 【余韻】余韻は爽やかで、青リンゴの香りが長く残ります。
プロセッコ・エクストラ・ドライは、イタリアのベネト地方で生産されるスパークリングワインで、フレッシュでフルーティな味わいが特徴です。ナニ・リッツィは、地元のテロワールを生かした高品質なワインを提供する生産者として知られています。軽快で飲みやすいスタイルは、様々なシーンで楽しむことができ、特にアペリティフや軽い食事に最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
プロセッコの生産には、シャルマ方式が用いられることが一般的で、発酵はステンレスタンク内で行われます。熟成期間は通常1-2ヶ月程度で、フレッシュさを保つことが重視されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストロベリーゴールドの色合いで、泡立ちは細かく持続性があり、輝きが美しい。粘性は軽やかで、グラス内での流れはスムーズである。
香り
フレッシュなリンゴや洋ナシ、白い花の香りが広がり、時間が経つにつれて蜜のような甘さや柑橘系のニュアンスも感じられる。全体的に香りは清涼感があり、華やかさを持つ。
味わい
フルーティーなアタックが心地よく、軽やかな泡が口の中で弾ける。中盤では軽快な酸味が広がり、バランスが良く、後味には爽やかさが残る。タンニンはほとんど感じられず、軽やかで飲みやすい。
総合
2021年のヴィンテージは非常にバランスが良く、飲み頃を迎えている。熟成ポテンシャルは低いが、すぐに楽しむことができる。友人との集まりや軽食と共に楽しむシーンに最適。