テイスティングノート
【外観】透明感のある淡いストローイエロー。 【香り】青リンゴや洋ナシのフレッシュな果実香に、白い花やハーブのアクセントが広がる。 【味わい】クリスプなアタックから、ミネラル感が際立ち、爽やかな酸味と果実味が中間で膨らむ。フィニッシュはドライでキレがある。 【余韻】心地よい余韻が続き、ほんのりとした果実味が感じられる。
ヴァルドッビアーデネ・ブリュットは、イタリア・ヴェネト州のナニ・リッツィによって生産されるスパークリングワインです。エレガントでフレッシュな味わいを持ち、地域特有のテロワールを反映しています。高品質なスプマンテとして、特別な場面にもぴったりです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
フレーバー
クリスプ
ミネラル感
爽やかな酸味
フルーティな味わい
料理との相性
シーフードのカルパッチョ
鶏肉のグリル
クリーム系のパスタ
サラダ
軽めのチーズ
醸造について
ナニ・リッツィは、伝統的なシャルマ方式を用いて発酵させ、スパークリングを作ります。通常、ステンレスタンクで発酵し、数ヶ月間熟成される。高い品質を保つために、温度管理が徹底されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色に金色のニュアンスが見られ、泡は細かく持続性がある。輝きがあり、視覚的にも楽しませてくれる印象を与える。
香り
開けた瞬間はフレッシュなリンゴや洋梨の香りが広がり、時間が経つとともに白い花やトーストのニュアンスが現れる。全体的に華やかで爽やかな香りが特徴。
味わい
アタックは軽快で、フレッシュな果実味が感じられる。中盤では酸がしっかりと感じられ、クリスプな口当たりが広がる。余韻にはわずかなミネラル感が残り、全体的にバランスが取れている。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後1-2年の間に楽しむことができる。軽やかさと爽やかさを重視したいシーン、アペリティフや軽食との相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5