テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色と細やかな泡立ちが特徴です。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシのフルーツ感、白い花の香りが広がります。第二アロマとしては、ほんのりとした酵母の香ばしさが感じられ、第三アロマにはミネラル感がかすかに漂います。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、果実味が豊かに広がります。中間ではクリーミーな口当たりが感じられ、フィニッシュはクリーンでバランスが良いです。 【余韻】軽やかでフルーティーな余韻が続きます。
ヴァルドッビアーデネ・エクストラ・ドライは、イタリアの名高いスパークリングワインで、特にプロセッコの産地として知られるヴァルドッビアーデネから生産されます。ナニ・リッツィは、伝統的な手法と現代的な技術を融合させたワイン造りを行っており、フレッシュさとエレガンスを兼ね備えたワインを提供しています。このワインは特に食事との相性が良く、幅広いシーンで楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が厳密に行われます。二次発酵はシャルマ方式で行い、その後、瓶内で数ヶ月熟成させます。これによりフレッシュさを保ちながらも、複雑な香りを引き出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、明るい輝きを持つ。泡立ちは豊かで、持続的なクリーミーな泡が形成される。
香り
初めは白い花や柑橘系の香りが感じられ、時間が経つにつれてハチミツやトーストのニュアンスが現れる。フレッシュさと複雑さが共存する香り。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、中盤ではリンゴや洋ナシのフルーティな味わいが広がる。酸がしっかりしており、エレガントな印象を与える。タンニンはほぼ感じられない。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、熟成ポテンシャルもありそう。アペリティフや軽食との相性が良く、特にシーフード料理と楽しむのが推奨される。