テイスティングノート
【外観】淡い金色の輝きと透明感がある。 【香り】第一アロマでは熟した梨やリンゴの香りが広がり、次第に白い花の香りが加わる。さらにハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、フレッシュな酸味が心地よい。中間ではミネラル感が現れ、フィニッシュにはほのかなナッツの風味が長く続く。 【余韻】清涼感があり、余韻は心地よい果実味が残る。
Polveri della Scarrupataは、イタリアのナンニ・コペによって生産されている白ワインです。生産者は高品質なワイン作りにこだわり、そのテロワールを最大限に引き出すための栽培と醸造技術を取り入れています。このワインは特にイタリアの独自性を表現しており、地元の食文化との相性が良いことで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温発酵によりフレッシュさを保ちながら、果実の香りを引き出す方法が採用されていると推測されます。熟成にはおそらくスチールタンクが使用されており、熟成期間は6ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。清澄で透明感があり、視覚的にフレッシュさを感じさせる。
香り
開封直後は柑橘系の香りが際立ち、特にレモンやグレープフルーツのアロマが感じられる。時間が経つにつれ、白桃や花の香りが現れ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、ミネラル感がしっかりと感じられる。中盤ではフルーティな甘みが広がり、酸とのバランスが取れている。タンニンはほとんど感じられず、さっぱりとした印象を与える。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあるが、早めに楽しむのがおすすめ。アペリティフやシーフード料理との相性が良く、特に夏の食卓にぴったり。