テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感があります。 【香り】黒い果実(プルーンやブラックチェリー)、スパイス、ハーブ、そしてわずかな花の香りが感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間には熟した果実の甘さとスパイスのニュアンスが広がります。フィニッシュは柔らかく、ややビターな余韻が残ります。 【余韻】中程度の長さで、スパイシーさとフルーティーさが続きます。
ボナルダは、イタリアのナンニによって生産される赤ワインで、重厚感と豊かな果実味が特徴です。ボナルダは本来アルゼンチンの人気品種ですが、イタリアでも注目されています。ナンニのボナルダは、地元のテロワールを反映し、バランスの取れた味わいを提供します。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
プルーン
ブラックチェリー
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
柔らかな酸味
料理との相性
ラザニア
グリルした赤身肉
トマトソースのパスタ
チーズプレート
炭火焼き野菜
醸造について
推定される醸造方法としては、ステンレスタンクでの発酵が行われ、その後オーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間は約6-12ヶ月程度かもしれません。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
果実の香りが豊かで、開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが主に感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、豊かな果実味が広がる。中盤では酸味がバランスを取り、タンニンは滑らかで心地よい。後味にはわずかなスパイス感が残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成で更に深みが増すポテンシャルがある。特に肉料理やチーズとの相性が良く、リラックスした夕食にぴったり。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
201915%
201815%
201715%
201615%