テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックカラントやプラムのような黒系果実の香りから始まり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが広がります。最後には軽やかなバニラの香りが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みが口いっぱいに広がります。中間にはしっかりとしたタンニンがあり、余韻にかけてダークチョコレートのような風味が感じられます。 【余韻】長く続く余韻には、スパイシーな後味があります。
Nanniはイタリアの小規模なワイナリーで、特にカベルネ・ソーヴィニヨンの栽培に力を入れています。この地域の特有のテロワールが、果実味豊かなワインを生み出し、力強さとエレガンスを兼ね備えたスタイルを持っています。カベルネ・ソーヴィニヨンは、濃厚でしっかりとしたタンニンが特徴で、イタリアの赤ワインの中でも高い評価を得ています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
第二アロマ(発酵由来)
第三アロマ(熟成由来)
フレーバー
料理との相性
醸造について
果実は手摘みで収穫され、温度管理されたタンクで発酵します。熟成はオーク樽で行い、ワインに深みを与えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、濃厚な紫がかった色調。輝きがあり、粘性がやや強く、グラスの壁に沿ってゆっくりと滴が流れる(88文字)
香り
開栓直後はブラックベリーやカシスの濃厚な果実香が広がり、時間が経つとバニラやスパイスのニュアンスが顔を出す。熟成による革の香りも感じられる(118文字)
味わい
アタックは滑らかで豊かな果実味が広がり、中盤ではしっかりとした酸味とタンニンが調和。タンニンは柔らかく、全体としてバランスが良い。余韻にはスパイスのニュアンスが残る(130文字)
総合
飲み頃は2023年頃からで、今後数年間の熟成ポテンシャルあり。特にビーフや濃厚なパスタ料理と相性が良く、ディナーシーンに適している(122文字)